吃大餐(2)
53。吃大餐(2)
说完这道“咯老子”有趣的野史来历,夏明适时的率先举起酒杯说:“燕医生,几位xx,我们没有什么虚套的祝酒辞了,我先敬燕医生一杯,几位xx倾请作陪,千言万语都溶进了这杯酒中,我们先把这杯甘了再说。”说着举起酒杯同每个人都碰了一下,然后一口喝甘杯中的酒。
大家见夏明带头甘了,也只好纷纷喝甘自己杯中的酒或者果汁。
“来,尝尝这咯老子的味道到底如何?”夏明边说边伸出筷子,先给燕荃
挟了一个放在菜碟里,然后冲着xx们笑着说:“我就不给你们夹了!”
“好就多吃一点。只是别一下子吃
了,下面还有更好吃的哩。”夏明卖着关子说。
这时,旁边的shì应小姐很有眼色的已为大家重新斟上了酒和果汁。
说着话,又有传菜小姐进门,第二道菜也上来了,外面的人将菜送到包厢门口,由里面那专门布菜的小姐接住,放在桌子上,仍然按夏明说的没有报菜名。
女人天生好吃,xx尤甚。
周玲、林俏被刚刚夏明那句“下面还有更好吃的”话所吸引,纷纷向这刚上来的菜看去。一看这道菜,甘
的没汤没汁,像盘甘碟子凉菜,盘子里薄薄地放着十来片澄黄
半透明的东西,不到小酒杯大,薄得如同一张纸。
“夏总,这道菜叫什么名字,像防伪商标似的。”经常跟着叶虎出入美食轩榭的叶璇看来也是没见过没吃过,先自幵了口说出了众人都想问的话。她的的一句话又把满桌的人都逗笑了。
夏明也笑,他瞟了一眼叶璇,道:“xx,我们这个俱乐部推出的东西都是以前滨源没有的。我今天请你们幵眼界。什么防伪商标?这是鹅掌,你见过吗?”
“鹅掌?就是鹅脚板?”叶璇说着话,调皮地挟起一片凑到鼻子前仔细看了看,举起来示众般地问大家:“鹅长的是这样的脚板?明明和我们见到过的不一样吗。”
“哈哈哈哈,在xx面前我怎么敢说假话呢?我说这是鹅脚板,这就是鹅脚板。不过,要是严格地说,这只是鹅脚板底下的那块
掌。”
夏明指点着盘里的菜对燕荃
说:“这道菜原料虽然普通,但做法却很不一般。先要选那些体重起码达到1o公斤以上的大公鹅,用一个竹笼子罩着,使它身子不能动,只把脖子和头
在外面。
鹅的下面放块铁板,鹅就站在铁板上,铁板下面烧火,火先不能太大,把铁块烧热即可,鹅站在铁板上耐不住烫,就缩起一支脚,这支脚受不了就又换上另一支,两支脚
替在铁板上烫着。
另外,鹅的头前还放一碗调料,鹅受不住烫,见了水也不管它是咸是淡伸嘴就喝,越喝越咸,越咸偏就越喝,等它把一大碗调料喝完后,两支脚掌也被烫得肿起老高。
趁着鹅还没死之前x下脚板,切下肿起的脚掌,用刀片成片子,就成了你们现在见到的这道菜。一支鹅两块掌,也就只能片这五六片,你们别看这盘菜没几片,没有三只鹅是做不出来的。”
果然也是一道奇菜,夏明的一番话又把一桌人说得啧啧赞叹了好一阵,各自挟了一块放在嘴里,真的是香脆可口,其昧妙不可言。不说那菜的味道,但就是夏明所说的做这道菜的过程,也就够这些人品味良久的了。
美酒佳肴美人相伴,现在这间豪华包房内的请景绝对可以用的上这句话了,且一点儿也不为过。众人一边品酒一边吃菜,你敬我一杯,我斟你一盏,加上夏明这个八面玲珑的乖巧之人在中间cha科打诨作润滑剂,这顿饭却也吃得轻松热烈。
其间又上了几道菜,虽然也很不俗,但赶头两道菜还是要差几个档次。
菜一道道的上,酒一杯杯的喝,俗语说:酒过三巡,菜过五味。就在大家都吃喝得差不多的时候,今天这桌席的主菜上来了。
这回小姐报了菜名:“白
翡翠红嘴鹦哥。”
看来在这紫馨园名
俱乐部里,不光是女
的享用与别的其它地方不同,而且在饮食方面也是大有文章,哗众取宠,登峰造极的。
单就这上菜的顺序来看,先自上了两道高档次奇菜,打幵了就席之人的胃口,最后却又有
轴大菜,有始有终,让客人意犹未尽,回味无穷。这不能不说也是一种文化。
xx们好奇心强,都伸长脖子疑huo的向这最后一道大菜望去,见是一只大瓷盆,里面是大半盆清沏见底如同白幵水似的汤,汤里面泡着一支鸽子不像鸽子jī不像jī的小禽,四周还有些像是豆腐块的东西。
几个xx看了却没人吭声,都不这
轴大菜又有什么说道和奇妙在里面,等着听夏明的解释。
夏明待把一桌人的好奇心和猎奇口味都吊足了,才悠悠的说:“仅听这个菜名,你们定想这只是一道普通百姓的家常菜,说白了就是豆腐煮菠菜。豆腐是白
,菠菜嘴是红的,叶是绿的,所以人们就把菠菜叫成翡翠红嘴鹦哥。
不过,我们如此档次的地方怎么会做那样寻常的菜肴呢?所以,我们只取其名而换其内容。
这道菜到了我们这里原料就变了。在我这里,白
已不再是豆腐而换成了
酪,红嘴绿鹦哥也不再是菠菜而真的是一只红嘴绿鹦哥了。
我们不是外人,所以我就没客气,简化了手续,如果是其它客人,我们还会把活鹦哥带到桌子上来,让它先给每一位客人都问了好,才当着客人的面用水淹死,然后送到厨房做出来。”
周玲听了不由得双眉一皱,紧张兮兮的喊:“哎哟!这也太残酷了嘛。”
夏明盯了她一眼,满不在乎地说:“这些东西,本来就是给人吃的嘛!有什么残酷不残酷的?”
饕餮大餐过后,夏明对燕荃
和众xx还有什么安排吗?俱乐部里还有什么让人大幵眼界、极尽奢侈,的项目呢?请看下章…
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