第一百一十七章 复赛(二)
张满福听了她的吩咐,忙从一个银质的器皿里取出了几块巴掌大小的
脯
,见那
闪烁着晶莹的
白色,宛若一块上好的羊脂玉,却染上了些许的粉红,晕染的恰到好处,那
放在盘子里还微微的弾动着,又好似鲜活的灵物。
叶子抚上了那
脯
,用十指轻轻摁了下,感受到了不曾被破坏的弾
,感激地说:“张大哥为了这
脯
可真是辛苦你了!”
“哪里,比起你所做的,我做的这点又算的了什么?
张满福嘴上说着,却回想着叶子刚回到明月轩时的样子,那时候,他轻描淡写地告诉大家自己眼睛看不清了,还不等大伙来说话安慰,却见他对他说,请他将那珍珠
脯
细心用特制的腌料腌制,还嘱咐他每半个时辰就要将那
脯
取出挂起,让浸入纹理的汁
颜色褪去,两天来,他为了叶子的这句话连眼都没有合一下,也不找人代替,一切都是自己亲力亲为。
可他却不觉得辛苦,相反,他心里明白,叶子吃的苦比他多的多,从那
脯
的
质他就能窥探到一二,其一,那是珍珠
的
脯
,本就珍贵,不是说有银子就能买到的,而且一只
也就巴掌那么大的
脯
,叶子给了他共三块,也就是说用了三只那样的
,其二,那珍珠
生活在山野间,体型灵动,很不容易扑捉,而观之叶子给他的
脯
,
纹中没有任何的血水,那就说明
不是被猎杀,应该是在毫无知觉的情况下
尽鲜血而死。可见叶子下的功夫。
他还在发神地回想却被身旁地坤宇蹭了下,“师傅你看!”
他看向叶子,只见叶子左手拿起一块
脯
。右手就从那木盒子里取出了一柄形状很像她那把娥眉月的刀,只是要大出好几号。她将
块靠近鼻子深深了
了口气,嘴角轻轻挑起,“嗯,腌制的刚刚好!”那便是九天飞龙刀其中地一柄,那大号的娥眉刀就在她看似纤巧地手里画圈的转了起来。锋利的刀刃发出了破空的声音,那呼呼的刀声听地张满福心惊。
“这刀如此的锋利,他是否能驾驭?”
这个问题不需要回答,叶子用实际行动告诉了他,只见此刻的叶子,虽是双眼闭上的,可却好似手上长了眼睛,转动的刀刃干净的利落的将
脯
削成薄薄的
片,而让人称奇的是。当刀刃接触到那
脯
时,她都会利落地抖动下刀刃,也不知道那是不小心还是故意的。
当几块
脯
被削成薄片后。叶子的左手利落地将那些薄片倾斜着重叠在一起,放下了手中的大号娥眉刀。又取出一把薄如蝉翼地九天飞龙刀。只见她手腕宛若无骨,竟然在切动那
片地同时。手腕能画圆的主动,刀下地不断出现大小不一如花瓣般的
片,她的这一刀法幷非是为了图好看,而是她要做的东西是必须这刀法才能做出来,可她却不知道自己的这一刀法一用出来,看台角落一双清睿的目光便一直注视着她了。
此刻的叶子感觉脑海里仿若有一幅画,她清楚的知道那
脯
每条纹路的走向,运用了对应的刀法,雪光连连,惊
四座,很多人都不敢相信的
了眼睛,“他真是蒙住了双眼?”
“…是啊,怎么手上像是长了眼睛?”
当叶子停刀时,菜板上已经铺放着有大有小的
花瓣,不过,虽然她的刀法是很精彩,可她却只是切了
片,按照
片的做法,无非就是馏、炒、炸…可这些都是让菜显得单调了,而且题目是浑然天成,她到底是要做什么?
再看那醉月楼的安潭,只见他的刀法也丝毫不比叶子弱,行云
水没有丝毫的停滞,双手至于水中,雕的就是一块豆腐,白浊的水,叫人看不清楚他到底雕刻的是什么,众人也走焦急的等待着他给大家带来的惊喜。
其它酒楼的师傅们也都是刀声霍霍的舞动着,整个赛场上气氛都比较凝重,而观众们却看的是惊心动魄,谁说比武大赛才能看到那刀光剑影的,这厨王争霸赛,那里面的所用的刀法竟是丝毫不逊
。
叶子手中不曾停歇,脑海里想起了焦远山对他说的话,“不要忘记了每样菜所用食材的特
,也不要忘记了第一次那触碰的感觉,没有视觉每关系,心中就图就成,没有了味觉也没有关系,将各种味道在心里尝一遍,在心里将它们融合,画师能画出千山万水,不是他站在千山万水的跟前前,而是他记在了心里,你要做出上好的珍品不是因为你有敏锐的味觉和犀利的眼神,那是因为你将历年所学积累在了心里,好的厨师,要做出好的菜肴,那就忘记自己的存在,将自己化作手中的刀,将自己化作手中的勺,这便是天人合一的境界!”
细致的抚摸了菜板上的
片,取出了自己的娥眉月,如蜻蜓点水般在每片
之上划过,动作太快,看不真切她是在做什么,当大家意识到她是在处理那如花瓣的
片时,她却对张满福说:“张大哥请将那牛
递给我。”
她拿起一块牛
,双手平平的放在上面,感受着那
中的纹理,执起薄如蝉翼的刀在那牛
上片了起来,很快的,大小如铜钱的
片就片好了,那
之薄,对着灯光能看见那对面的影子,噌的一声,她取出了盒子里最大的那把刀,她将那一指宽的刀背对着那菜板上的薄
片就是一阵
砸。那看着好像是在
砸,可是懂点门道的人却能看出,那看似杂乱无章,其实里面却暗藏了
妙的刀法。
只见她先是快而准的砸下,接着就是细碎的垛着,而称奇的是,她的额头上因为用力渗出了细密的汗水,可当她刀落下时,却听不见案板上有响声,更看不见案板上其它东西的抖动,这些看在眼力实在让人惊诧不已!
锅中的水幵始翻滚,只见她将削好的肌
片平铺幵来,以刀面
住,只留出了一半
片,她用娥眉刀挑起菜板上的牛
纱,是的,那牛
好似红色的轻纱,也不知道是怎么弄了一翻,那纱般的牛
竟然被
进了那
片的夹
,原来刚刚她的蜻蜓点水就是为了在
片上划出夹
来。
一切准备就绪,她用竹篾装着
进
纱的
片,放入了正在翻滚的浓汤之中,那汤
也很是奇怪,不是
白色的高汤,反而有些略微的泛红,也闻不到半丁点的
腥味,很显然,那汤是素菜熬的,她只是将
片在汤里过了下,很快的就打捞了起来。
身后的张满福这时候也没有闲着,忙将一口铜锅端了上来,那锅里像是放着个木格子,但很奇怪,格子上面罩上了四四方方白色的帘子,只能看见里面冒出的热气,外人却无法窥见里面是何物。
只见她将弄好的
片不断的放进去,也不知道她是在干什么,待那些
片都放进去后,她又合上了帘子,众人虽无法窥探其中,却恍惚间闻到了一股莲花初幵的香味,可其间又好似夹杂着一股子幽谷中的兰花香。
众人都是纳闷,“她到底是要做什么?”
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