辣椒油拌雪花
焚雪煮茶是古代文人
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客的一种雅兴,这种雅兴里,包含着他人对自然所赐的欣喜和会意。可惜我生在南方,有生以来象模象样的雪只见过一次,那还是在舅舅家,大约在六岁的时候,那里下了三天的雪,将小村打扮成全白色的城堡。因为雪天冷,外婆老让我跟她一起躲在被窝里,被窝里自然放着一盆碳炉,在现在看来,那真是严重的火灾危险源,但那时还没这词,这词是消防用词,是新词,而那时连“消防”这词都没有。记忆中小村里也发生过一次火灾,救火连水都少用,大家冲进去,扑、砍、扯、拿,硬是用
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身把一场大火给扑灭了。我就见到自己二舅舅爬上矮墙顶,用布包裹住房梁就往下扯,场景蔚然惊人,大火灭了,大家都给予他赞扬,他很高兴,回到家里,外婆痛心,但也没有阻止的意思,默然听着他人对他的称赞。这样的情景跟以后听到的有所差别,听说现在小村救火,大家都等消防车,一般消防车都在县城里,等它们到了小村,结果可想而知。看起来安全防火的确重要,有时候又遗憾过分的理性会埋没精神。
讲着讲着走题了,但这个引子的确重要,因为在我对童年在小村生活的体验中,就剩余这些个少的可怜的记忆了。
不知道为什么原因,我没有接受外婆的劝阻,一定要去大舅舅家。其实我心里是想到雪地里踩踩。外婆拦不住我,给我穿上雨鞋,又叮嘱了一阵,还不放心的样子,放我出门。那一踩踏进雪地的感觉,就有点惊讶。因为雪下了足有二十多公分厚,脚陷进去,由滑又软,还真有点怕怕的感觉。直到走了多步,才放下心来。鹅绒般的雪轻轻落在棉袄子上,又滑落于地上,我才知道,原来雪并不象雨那样,会淋
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衣裳。一落脚便有了两份惊奇,让我更大起胆子来,向目的地走去。遗憾整个街道没几个人,除了凉亭下的小店开着门,门口站着几个
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旱烟的大人外,大家关门闭户,都躲在屋子里去了。等我转过凉亭,走进往大舅舅家的小路——一条由大鹅卵石和青石铺砌的路,蜿蜿蜒蜒,两旁的屋门也是尽闭着,没有一丝声响,只有漫天的雪。这让我有些担心害怕起来,这种担心和害怕讲不出道理来,再说在那个年龄我还没有“孤独”的概念。但我还是硬着头皮走下去了,直到看见大舅舅家的小门,高兴的扑过去,拼命地打拼命地喊,大舅舅出来开门,还穿着内衣,见到我又嗔又疼,说我傻,抱我进被窝…
一晃N年过去,南方没有再见到一场象模象样的雪。有下雪,也是在梦境里,奇怪的是雪境老是跟一个
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人联系在一起,她靠在老旧的大门旁,笑眼望我。可是,当我清醒的时候,我永远地记得那情境是发生在大热天的。那个
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情的青春年华,是什么样的
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动,让我竟然冒着六月的高温骑自行车奔走数十里去找她…现在想来,只剩下傻笑,并安慰自己,所做过的没有遗憾。但我真不知道,为什么老在梦境里将她与雪联系在一起。这使得我自己也产生了与“庄周”相类似的体验,不知道自己与梦里的自己,哪个真来、哪个假?这同样关系到她到底是站在雪天的门槛边朝我笑,还是站在炎热的夏天朝我笑。这问题一直折腾了我好久,不想还好,一想就意
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情
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,难以分解。
回过头来再谈南方的雪,有个米粒般大小,大家也叫喊下雪了,心想要让北方客人听见,还不笑掉大牙。呵呵。直到去年,南方某些地方下了几分钟鹅绒雪,女儿从学校打电话来告诉我,因为下雪,学校还特地放假,让大家到操场感觉感觉,本来雪就薄,再来那么多热气腾腾的少年,没两下,雪就变成“无影脚”了。可即使这样,也让女儿挂在嘴边说了不少次,说自己看过雪了。
今年,我转到江西南昌工作。今天,就在江西的红谷滩,我再一次遇见到一场大雪,一场久违的雪。而且是
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雪。有道是
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雪兆丰年。从今天凌晨三点起,当我刚躺下,听到一种怪异的沙沙声音时,我就感觉到,好东西来了。清晨起来,果然四周是白茫茫的一遍,建筑物成了琼楼玉宇,林木则成了玉树琼花。而苍天,还在往下不停地飘洒鹅绒雪。
我满怀欣然,走进雪地,重温那份又滑又软的感觉,是为了印证记忆中某些模糊的情节。无意中,却又有了新鲜的体验。想起“焚雪煮茶”的水墨画,就想用水桶去装点雪花也来煮茶试试,用雪泡茶是否像想象中那般味道别致。可是,当我用手将雪抓起来、再抓起来的时候,却惊异地发现,武侠小说中所谓的“踏雪无痕”是扯淡。我装完一桶雪后,看看被我抓过的地方,全象
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爪踩过一般,爪迹分明,如何他们走过雪地,竟可能不留下脚印啊。你会说他们武功高,但再高也不可能比我下手时,几乎跟雪花挠
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一般轻吧。在雪地里,有质量必有痕迹,更别说一个百来十斤的人啦。哎,金庸这家伙,总是将神话当人来写,不知道误导了多少人,但是,又有多少人不喜爱那样的成人神话呢?或许说,金庸的高明之处,是将神话都市化,以至他笔下的人物距离我们忽近忽远,回肠百味。这也让我对我的“爪迹”感慨起来。心想,既然是发现了,就要告诉大家。
回到屋子里,将雪团抓起来就往电热杯里
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,现在市场上时兴的那一种即烧即开的电热杯,摁下开关,电热管就会给水加热,几分钟就开了。但我很遗憾地告诉您,给雪加热则没这么从容啦。当我发现这一绝密的时候,付出的代价只差一点是烧坏电热杯。原来靠近电热管附近的雪花融化后,会留下一大固体空间,让电热管无法继续加热与之不相接触的雪,可想而知,干烧的电热管很容易烧坏掉,若果如我这样,电热杯壳是塑料的,还会烧出臭味来的。而正是这臭味,挽救了电热杯自己,我的鼻子一直以来以灵敏著称,闻得早,处理得早,保护住电热杯后,我又可以继续株下去了。而从这开始,我得先用一
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筷子,将雪不停地搅到电热管附近,待雪融化出一定的热水后,才可往里边继续加雪团。
终于,一杯雪水煮沸了,打开盖子看看里边所谓的“琼浆玉
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”未免有些吃惊。在我的印象中,雪是无比纯洁的,那么她烧出来后,至少要象52度“五粮
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”那种颜色吧?可是,我烧出来的水,分明带着点黄
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啊。我担心是否是因为杯子太脏,污染了雪水,重新烧过一杯,还是这样。莫非清冽的雪水,也不过是一种神话?好比白马王子闻醒了白雪公主一般。呵呵,我有些失落。不过,心想,既然已经“焚雪”了,就该“煮茶”了。雪是不是好雪,由不得我控制,但对茶的选择,我还是有一定自由度的。我自己喝的茶叶是从超市买了的,味道一般,立刻想到队长宿舍里有上好的茶,我奔过去给他做思想工作,告诉他“焚雪煮茶”的好处,他本要去洗澡,听我说来,很有兴致,笑容满面地大叫:“那好啊,端过来吧,泡茶,泡茶,泡完茶再洗澡!”对于要不要跟他说,雪水烧出来是黄
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的,我迟疑了一下,终觉得还是实话实说,不隐瞒的好。我说:“不过,感觉雪水并不象想象的那般清洌,有点呈黄
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。”队长还是笑着说:“空气污染啊,很多粉尘夹杂在雪花里…”“那我过去端水过来啦!”“哦,好几天没洗澡了,我要先去冲凉啊。”“呵呵,呵呵…”我笑着搭讪,知道他心中分明没有了兴致,不好再相为难,只好回到自己宿舍,用自己的茶叶泡了一杯浓茶。为了保证纯正味道,还把杯子用雪水烫过两遍,茶叶也烫洗过一遍。冲茶剩下的雪水,都倒进面盆,洗了把热水脸。发现,雪水冲过的
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巾,洗第一把时闻起来有沁人的清香,第二把则没有了味道。你要再酱热水,
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巾仍有清香,直至把水洗冷了,清香也少了。但是否把脸洗光亮了,把岁月的痕迹洗没了,我照照镜子,感觉变化不大。
正想喝雪水煮的茶,忽然涌进一大堆人,是会聚来准备一同去吃午饭的,听说我焚雪煮茶,很感兴趣,想喝,可惜我宿舍杯子只有一个。吃饭时间到,大家未免遗憾。我拿起“老妈牌”辣椒油,对他们说:“给你们辣椒油拌雪吃,如何?”大家感觉新奇,很乐意。上得二楼,我们几个人专用的餐厅,将菜放在电磁炉上热后,喜爱吃辣的,就把辣椒油倒进牛
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土豆丝里拌一部分,留一部分。拌完了牛
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丝,就到屋后的地板上抓雪。地板本是很脏的,但雪很厚,抓上面一部分就好。盛上一碗,回到屋里,倒进老妈牌辣椒油,大家争着吃,味道还真不做,清凉爽口中辣味反倒少了。大家兴致
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,啧啧称好,并联想到夏天,说在夏天能吃上这到菜更好,应该让宾馆里也开一盘,就叫“辣椒油拌雪花”又有人提出异议,说夏天哪来的雪。大家边吃边谈,为新发现而兴奋,但是,文章结尾的时候,我不得不告诉大家,这碗菜吃不得…碍于说出口,情节就到此为止。
不过,我们仍无怨无悔,毕竟,任何的新体验是都需要付出代价的。而我原本拟将这篇散文题目叫“焚雪煮茶”与此相对应的是我们自己亲身的体验,我们诊视这样的体验,所以,还是取名为“辣椒油拌雪花”好。
2006。3。13。于南昌红谷滩
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