第三十八章 酒罢问君三题(上)
年节期间,日子过得特别快,转眼就是年初八了。
现代生意人特别偏爱初八这个日子,是公认的开业吉
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。我和大头也不能免俗,随着年节后,景
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冈走南访北的行人越来越多,我们一致决定在这个日子“三碗不过冈”酒楼开业大吉。
酒楼里的伙计和厨师都是武大帮我们在
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谷县城找的有经验的业内人士。李进荣任酒楼掌柜的,聪明伶俐的小莲做他贤内助,我和大堂是低调幕后老板。酒楼家什设备,早已准备好。
初八一早,我们在酒肆门口空地上挑起了一幅丈高酒旗,上书几个大字:三碗不过冈!
关于我们酒楼所卖酒品,我、大头、李进几人曾好好地研究探讨过,究竟什么样的酒水,才能当得起“三碗不过冈”的名头?
宋朝酒业非常发达,这从宋人善饮这一特点上可以略窥一斑。大头曾在
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谷县城酒肆酒馆中仔细观察寻摩过,宋朝酒馆分正店和脚店,正店是大型酒类批发店家,有朝廷颁发的执照,整个
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谷城不过二家,都是有几十年历史的老店;脚店规模较小,不能做酒类批发生意,属于酒品零售商范围,不过,如果经营的好,位置优越,许多脚店的利润规模,已经远超过正店了!
大宋市面上所出售酒品,有清酒和浊酒之分,清酒是经过精细工艺酿造,经过了蒸煮过滤,味道清雅淡香,是酒之上品,专用于上
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社会;浊酒工艺较清酒简单,不经过过滤,酒水中常带有杂质浊物,价格便宜,为百姓大众所饮用。
我们这“三碗不过冈”得不到朝廷颁发的执照,只是供路人歇脚吃喝的小脚店而已,既然挂了“三碗不过冈”的的名头,自然以烈白酒为主。因路人有商有官有农,消费水平各不相同,酒肆里清酒和浊酒平分秋
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。
另外,既然叫了“三碗不过冈”客人如果饮醉了酒,不能赶路,我们这二层酒肆楼上还备了数间客房给住宿的客人,兼营着客栈业务。在景
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冈方圆数十里,也仅此一家!
大年初八一早,我们带着三五个伙计、厨师,在景
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冈“三碗不过冈”酒楼处点起了爆竹,吹起唢呐,喧嚣盈天,周围村民男女老幼都来围观了,为了烘托气氛,小莲特意准备了些糖果、酒水分发给村民。
赶脚的路人也多了,大家为我们酒肆的名字所吸引,议论纷纷:“哎,这个酒肆名字好怪!竟然叫三碗不过冈,真有这么厉害的酒么?”
“你不知道,这是打虎英雄开的酒肆,人家倒不是自夸自家酒厉害,而是提醒大家,这山冈上有大虫,如果喝了酒,还是最好不要过冈,免得遇险!”
“哦,是打虎英雄开的?我们去看看,尝尝这打虎英雄的酒怎么样!”这名人效用倒真是起了作用,看来,古往今来,人们对明星好奇和追逐的心情都是一样!
路人二三人结伴到我们酒肆里探探脑袋,看看价钱公道,也就乐得在长途跋涉中歇歇脚,喝上两杯。
开业第一天,酒楼生意兴隆,门庭若市。
下午巳时,门口忽然一阵喧嚣,十多个兵丁打扮的年轻人吵吵嚷嚷,围着李进询问:“这可是打虎英雄武教头开的酒馆,请问武教头在哪里?”
我和大头正在楼上客房,听到喧哗,大头下楼步出门外:“在下便是,不知各位…”
为首是个浓眉大眼的英俊小伙子:“啊,壮士就是打虎英雄么?我们是
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谷城兵丁团的,听说武教头酒肆今
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开业,兄弟们一来捧场,二来拜会下武教头!”后面两个兵丁抱了大盒礼物进来。
大宋兵丁因为上级军官层层盘剥,到手兵粮甚少,远不能养家糊口,故此大宋兵丁普遍有兼业,兵丁们凭借特殊身份做个小本生意,贴补家用,却难免会一心二用,硝了兵力,这也是大宋兵马战斗力衰弱的一个很大原因!
大头有些发愣,我懂他的顾虑:与下属同乐固然是好教头,但在这群油滑的小子面前要秉立教头的权威,学生们送的礼却万万收不得!
大头略一思索,团团一抱拳:“各位兄弟请了,这么大老远赶来,自是看得起我武松,请到酒肆喝杯水酒,我武松敬各位一杯!这礼物万不敢当,还请各位拿回!”
几个
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头小伙儿嚷:“难道是打虎英雄看不上我们么?礼物虽薄,也是我们一份心意…”
“武教头,
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后兄弟还望你照拂,你这样推辞,倒让我们不安了!”
“武教头,你现做着大买卖,又有什么有名望,自是不稀罕我们这
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劣物什,不过也是小人们心意,这叫什么来着…”
一个人补充道:“礼轻情意重!”
这些兵丁们七嘴八舌地
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说,倒叫大头无话可讲,不
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踌躇起来。
我在楼下听了半响,知道自己如果不现身救场,老实的大头同学就被这群小子给吃定了。
我提裙缓步下楼,嘴角噙笑:“官人,还不请客人到堂内上坐,只在门口挡着作什么?”
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