第88章 饽为大花
在二人正调笑间,绿绒带着两个小丫鬟已送来晚餐,女真传统美食“八碗九盘”这是慕容紫烟的最爱,考虑到无月这两天特别“辛苦”
她特意吩咐厨房做出这桌菜式,来犒劳一下无月,当然,也算慰劳一下自己。这八碗是:切得很薄的肥猪
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片。腌狍子腿。土豆和猪
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。炖獐子
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。白水煮雪兔。白蘑菇炖野猪
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。炖绿头鸭。整只的野
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。九盘是:切成圆片的猪
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香肠。
山菇炖驼鹿
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。用酱油浇的猪排。烤飞龙(一种产自大兴安岭的松
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)。赤狐肝。黑蘑菇炖马鹿
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。浇过的猪
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片。胡萝卜与猪
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丝。腌白菜。这些菜品在萧无月看来实在乏善可陈,食材好不好另说,主要是烹制手法太过
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糙简单。
除了腌制,就是白水煮,配上点山菇或蔬菜一起煮就叫炖,别说佐料,盐都很少,味道实在是…
比起中原洋洋洒洒的烹调文化,五花八门的佐料配料,皇家级别的顶级大厨,简直…萧无月已记不清在哪本书上看过,烹调工艺越
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糙简单的民族士兵战斗力越强。可在慕容紫烟看来。
她实在想不起还有什么东西比这更美味的了,这顿晚餐费用不菲,厨师来自辽东女真部,食材也是千里迢迢从老家运来的。严格地说,慕容紫烟不是一个很合格的干娘,总是以自己之心度爱子之腹,一向都是给他吃自己最喜爱的菜肴。
萧无月正是长身体的时候,也是饭量应该最好的时候,可是令慕容紫烟想不通的是,这么好的山珍野味,似乎并不太对他的胃口,他的胃口一直都不太好,所以身体远没有同龄少年那么强壮。
慕容紫烟为此也很着急,女真人可是以健壮为美,但就是从未想到过要改变什么,她是个很固执的女子,根本就不信还有其他什么东西,会比自己给爱子吃的味道更好!由于体力消耗较大,今天萧无月的胃口倒是比平时好了许多,吃得算是不少。
他这付吃相令慕容紫烟很满意,象一位贤
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良母一般温柔无限地看着他吃,等他吃得差不多的时候,她才开始自己吃。这是她的习惯,每顿饭都是要让无月先吃过了,她才会吃。比起慕容紫烟,萧无月的好胃口简直就是小巫见大巫!
桌上的这些山珍野味、香肠、猪排和腌白菜,等等,被她风卷残云一般吃得干干净净,几乎十之八九都是被她消灭的!
见他瞪大了眼睛看着自己,慕容紫烟也瞪了他一眼,嗔道:“怎么?又不是没看过我吃饭,有何大惊小怪的?”萧无月笑道:“我不是奇怪,而是非常羡慕您的胃口怎么总是这么好。”慕容紫烟道:“嫌姐姐的吃相有些
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鲁是吧?唉!
你们中原女子那种文绉绉的吃相,姐姐可是怎么也学不会!”萧无月好奇地道:“这和您胃口好有关系么?”慕容紫烟道:“当然有关系了!需要说明一下,女真将士虽然骁勇善战。
但人马一向不多,姐姐最常采用的战术便是集中骑兵攻击对方薄弱环节,击溃对手,屡战屡胜,所以被父王当作奇兵使用,每次大战总是不断地转战各个战略要地,刚打完这里,尚来不及休息,便被父王调往他处攻坚。
好在我们全是重装骑兵,打这种运动战倒是得心应手。战事最为惨烈的一次,我整整八天未曾合眼,未吃上一口热饭!
即便平时带兵行军作战,饮食和休息同样也没有规律,常常只能在战事间隙期间抓紧时间埋锅做饭,无论是白天还是半夜,只要有时间就得抓紧时间吃!”
萧无月听得咂舌不已:“真是艰苦啊!”慕容紫烟自豪地道:“当然!所以每到开饭,不仅要大块吃
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,大口喝酒,还必须吃得很快,养成习惯了,没办法!
其实不光是我,你看
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卫队那帮女子,哪一个吃饭时不是狼
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虎咽,一付可以
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下一头牛的吃相?嘿嘿!包括你最喜爱的北风姐姐,也是如此啊。”萧无月不满地道:“您看看,又来了!
她冒险把我救出来,我不该对她好些么?嘻嘻!姐姐带出来的兵,当然都跟您一样啦!”慕容紫烟道:“也不光是这个原因,我们女真族女子都这样的。按照女真风俗,若没有亲生儿子,丈夫死后的旗兵归
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子统帅,
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子也死后,旗兵便由女儿统帅。
所以为了应付这种情况,女子自幼也要参加军事化训练,女兵女将所在多有,生活和训练方式,以及饮食习惯,跟男子没有什么不同,自然也是大块吃
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、大口喝酒啦,许多女子还抽烟叶呢!”
萧无月笑道:“你们这么能吃,怎么也不见长胖呢?女子太胖可就不好看啦。”慕容紫烟揶揄地道:“我们吃得多,活动量也大啊…自然不会长胖,你没见姐姐和北风那丫头,浑身都是肌
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。你是不是担心养不起这么能吃的老婆啊?那以后可得多多努力啦,呵呵!”
***夕阳西下的后花园被抹上一层淡淡金黄,夫人闭关期间方圆三十丈之内无人走动,
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足范围比平时扩大了三倍,显得静谧、安详。闭关室外厢房之中,绿绒正聚
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会神,精心烹制碧秋清茗。
熹微却仍有些刺眼的阳光由窗户斜
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进来,扑向她清秀的脸蛋,玉雪匀红的粉腮
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动着一层美丽光晕,窈窕娇躯也沐浴着灿烂晚霞金黄
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光芒,是如此光鲜耀眼。
她眯
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着美丽杏眼,目光在整齐排列在地上那十多个一尺圆径的罐子之上来回梭巡,黛眉微蹙,凝神思索着,最终下定决心一般落定在后排第二个罐子,上前端起来。
封口上写着“去冬,梅花,三夜雪,窖藏”九个字,她启开封口,嘴里喃喃自语:“雪后配明前,应该最好了!”
接下来是木炭的选择,墙角一溜竹篓,里面分别盛放着十六种木炭,各自由白松、樟松、落叶松、桦木、榆木和各类果木等木材烧制而成,思考半晌之后。
她选中了第二个竹篓中盛放的樟松。北风坐在屋角阴影里静静地看着她操作,这是她每次前来习惯坐的位置,也是前些日子她躲在这里偷偷探望无月的藏身所在。
当然,现在不必了。看看绿绒选中的木炭,她有些疑惑地问道:“绿绒,众所周知,落叶松烧制的木炭是最上等的,你怎么要选樟松?这种木材在极北之地的夫人封地里才有,路途遥远,运来不易不说,也并非烹茶的绝佳木炭。”
绿绒笑道:“姐姐有所不知,烹茶所用木炭跟茶的种类和水质都有密切关系,小妹试过无数次,要烹制晚茶所用的碧秋清茗,似乎还是以浸润过一季以上的樟松为佳。落叶松木炭的确好,但用于晚茶香味略偏浓。”
她引燃木炭,坐上茶壶,待水温适宜时投入精心挑选过的茶叶,对北风她倒也不藏私,向她讲解头茶该煮到何种水温最合适,过滤掉头水之后,壶中添上水,以炭火烧水,未待水沸,将洗好的茶叶加入壶中…
她一边操作一边继续向北风介绍:“此刻茶与水
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融,二沸时会出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之
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华。”
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