中国烹饪技术是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，中国烹饪在世界上独树一帜，是中国对世界文明和人类饮食文化的巨大贡献之一。
近年来，随着我国经济的高速发展，人民生活水平的不断提高，餐饮业
来了空前的发展机遇。2004年餐饮业营业收入超过7400亿元人民币，增长率高达21%以上，继续以两位数的高增长率成长。商务部有关统计资料显示，2005年全国餐饮业营业收入比04年同比增长17%，收入超过8800亿元，2006年预计将突破1万亿元大关。餐饮业的高速进步和发展，必将带动厨房设备、厨房用品和炊具生产企业的进步和发展，同时，也为生产企业提供了越来越多的市场机会，开辟了更大的发展空间。上世纪80年代末至90年代初，我国在厨房能源的利用上经历了由用煤到用气、用电的改变，与老百姓息息相关的厨房也发生了革命
的变化。我国的厨房建设在经历了生存型、小康型的发展阶段之后进入了舒适型的发展阶段，厨房设备由简单的搭建进入到橱柜单元的专业化制作阶段。这种改变催生了中国厨具行业的兴起及发展。本着对厨房设备业关注的目的，
前记者走访了位于郑州市南三环东段的郑州市二七泰隆厨房设备厂。据介绍，郑州市二七泰隆厨房设备厂成立于一九九四年，注册资金100万元，其前身是郑州市中原区金炉设备加工厂，现有员工55名，其中10%以上拥有大专以上学历，是集科研、设计、制造、设备安装、售后服务于一体的专业商用厨房设备的生产型企业，产品适用于宾馆酒店、大专院校及职工餐厅等。
公司拥有一支高素质的工程技术人员，拥有雄厚的生产实力，产品质量优良，外型美观。产品遍布全国，并在大连、烟台、秦皇岛、太原等地设有办事处或维修部，赢得了广大用户的广泛信任和推崇。
多年来，该公司以生产和销售各种规格及用途的灶具、商用制冷设备、排烟及通风系统、油烟净化系统、厨房专用调理设备、厨房专用电加热及保温设备、快餐厅专用高档桌椅、客房及餐厅服务设备和各种不锈钢制品等服务社会，
足了不同类型餐饮及食堂的需要，其主要产品已取得国家质量检测部门和行业管理部门的认证。 多年来，该公司一贯注重引进
收国内外先进的生产技术及设备并自主开发研制更新换代产品，通过引进国内外先进的生产设备，大力研制新产品，加快产业技术改造，使企业依靠科技进步，产品的质量和档次不断得到提高，同时高新技术的注入，使得传统的厨房设备产业链条不断延长，新的经济增长点不断延伸，为企业占领和拓展市场提供了有力的保障。在具体的市场运作中，该公司一贯秉承：热诚、信誉、开拓、高效的经营宗旨及质量第一、用户至上的经营原则，以专业的知识和多年的实践经验，为您设计功能完善、设备合理的厨房，并提供专业的配套工程设计方案；以优质的产品，合理的价格为广大用户提供更完善、更优质的服务。
立足现实，泰隆人认识清醒：“目前国内餐饮厨房还没有一个严格的质量认证标准，国外则已经实行质量认证体系。随着餐饮事业的不断发展，国内颁布厨房设备质量标准只是早晚的事。所以我们正抓紧时间，进行研发，制造高质量高技术的新品，以便届时顺利通过认证，抢占市场。”
市场是海，企业是船，展望未来，泰隆人信心百倍：泰隆人正用一
的品质、一的服务、一的水平，致力于将泰隆厨具打造成河南一、中国一的知名企业。
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