近
，美国知名科普节目《流言终结者》一期探究做爆米花最快方法的视频在微博上热转，视频中制爆米花最快的设备，其实就是曾在中国大街小巷常见的“黑葫芦”老式爆米花机。令网友大跌眼镜的是，主持人将“黑葫芦”视为一颗定时炸弹，不仅穿上了“防爆服”还在撬盖释放压力的时候，将“黑葫芦”口对着天花板，以致“嘭”的一声巨响过后，漫天都是糊了的爆米花…这段视屏让我想起儿时在农村，平
里三餐得以温
已很知足，对于零食的奢求是断断也不敢寄予太大的希望。田间地头盛产的西红柿、黄瓜、胡萝卜是美味的水果；时令的罗汉豆，豌豆…新鲜的采来洗洗下锅，加点盐，煮
之后吃起来就是一种享受。然而鲜有享用过的爆米花，至今仍留存在脑海里的记忆是“甜蜜”它存在的意义在于承载了中国几代人对儿时生活美好、深刻的回忆。旧时，专业炸爆米花的商贩推着平板木质车，载着一些简单实用的炸爆米花设备，游走在乡间。不用过多的言语吆喝，找一处宽敞的地界，卸下所有的设备，先用煤炭将简易的火炉生上明火，抓一把干玉米粒加到“黑葫芦”老式爆米花机的炉膛里，点点糖
之类的作料，将炉膛的口，盖上盖子，用力旋转，死死封住，再将它架到生好明火的炉架上。小贩在炉前坐定，用布满老茧的手抓住爆米花机上的旋转舵盘，不停的摇动，眼睛专注的盯着机器上的压力表。随着炉内的温度不断升高，压力达到表上的刻度要求，小贩将爆米花机从火炉上移至一旁，口沿向下，冲着早就准备好的袋子，右手拿了一
铁
，大吼一声，用力撬开盖子上的机关“咚”的一声爆炸式的巨响之后，炸开的爆米花散落在袋子里，雪白一片，香气顿时四溢开来…村里的大小馋猫们在各个角落听见这熟悉的炸爆米花特有的动静，按捺不住心里的馋虫，回到家中，一番搜罗之后，带着大米、玉米、黄豆、蚕豆、豌豆之类的种粮，从四面八方向炸爆米花的地方聚拢过来。先到先炸，后到的排起队来等候。先炸好的，客气的将自己的爆米花一人一把，分给大家品尝。见者有份式的分享是农村人朴实本
的真实
。“炸爆米花”的小商贩看见越来越多的人被陆陆续续响起的爆炸声吸引过来，黑黝黝的脸上笑开了花，干起活来更是卖力，即使有个别经济困难的顾客，家中没有现钱支付炸爆米花的费用，拿了种粮去抵，他也是可以接受的。现如今在各大影院出售休闲食品的柜台里，玉米制成的爆米花是永久、经典的保留“曲目”等待电影放映的当间，捧一桶爆米花，边吃边聊着关于爆米花的小品文：米的妈妈是花，因为花生米；米的爸爸是“蝶”因为“蝶恋花”；米的外婆是“妙笔”因为“妙笔生花”；米的姥爷就是“爆米花”，因为他即抱过米又抱过花。 Ｍ.ＮiＵduＮｘs.cOｍ