《吃的记忆童年》赏析
“大人们就会用黑黄的手一边抹着眼泪,一边笑着把熏成褐黄
、往下
油的腊
装进篮子,提回家挂在灶台上,孩子们就会早早的回家眼巴巴的等着炒腊
吃。
炒腊
的程序就简单多了,把腊
切成寸宽的薄片,配上辣椒,或蒜苗,或黄豆,或一把小菜炒炒,只见肥
晶莹透亮、瘦
紫红如瑙,蒜苗葱绿
人,看着就叫人垂涎三尺。”
看得俺口水直
!
“炒米茶,就是糯米蒸
了,一粒粒的拨散开来晒干,这叫英米。然后在堂屋中间的火塘上在锅里炒开花,这就叫炒米。吃的时候把炒米在碗里用开水冲开,里面放点炒
的芝麻或黄豆,这就叫炒米茶。
家家都会备上一大缸,用塑料袋扎金缸口,饿了抓一把出来用开水一冲或者就那么干吃,非常香。”
真的好香,俺小时也吃过,那时日子过得穷,把炒米当美味!
“先是蒸上一大锅红薯,倒进一口大缸里,不停地搅动,
子越搅越快,薯泥在缸里飞溅,把搅好的薯糊舀入白布兜里,在空锅上搭块木板,将布兜置于板上反复地挤
,红薯糖水从布逢里渗出,汇成细
,涓涓注进锅内。在一锅青碧汪汪的糖水里加进些大麦芽,架上火开始熬制,一边用勺子不住翻搅,最终变成红通通粘稠的糖浆,香甜的气息充溢了整间房。”
俺的口水,又
出来啦,那些童年之记忆又活过来了!
“小时候的记忆中,房前房后都是种着果树的,梨子、板栗、柚子、猕猴桃等等…”
都是俺喜爱吃之果子,还有枇杷果,奇异果等等,都是俺去偷吃一次又一次的,嘿嘿!
《吃的记忆童年》--舒小惠此文之童年趣事,唤起了读者种种童稚之记忆,文笔朴实无华,真挚感人,描写栩栩如生,如临其境,让人读着垂涎
滴,好文。
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