第四百零七章 胜负之分
当先前的乐娱鉴定结束之后,世界鉴定比赛也开始进⼊了**。
当魔蛊被美女少女取出来时,常乐和司徒雷鸣的瞳孔一阵收缩,他们对魔蛊都是势在必得。
此刻,那甜美的声音再次响了起来:“咱们今天鉴定的就是酒,首先,谁能够将酒的名字品尝出来?”
在说话同时,她已经走下台,将话筒对准了常乐的嘴,这哪里还是选择,简直就是认准了一个,不过,其他人也没有意见,反正这不会印象到比赛整体结果。
常乐微微一愣,随即开说道:“酒作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它热炽似火,冷酷象冰;它
绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脫旷达,才华横溢,放
无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。
酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。”
说到这里时,几乎一半人心神被昅引了过去“好!”不知道谁首先叫嚷了一声,接着掌声立刻将
呼声淹没了,这就是人的力量,只要你表现的好。表现地完美,就能够得到这些应该有的掌声。
当然,比赛也仅仅是才开始,接着从台后面走出了四名绝⾊少女,她们手中分别拿着两个瓶子,其他人顿时醒悟了过来,显然,这次要鉴定的就是酒了。
“这里一共有八瓶酒,一共是四个品种,分别产自不同的年代。需要鉴定师分别说出酒名,年代。以及鉴定出来的缘故。”美丽少女说到这里,稍稍停顿了一下。接着道:“当然,从第一瓶开始,选取前四名,然后前两名,最后是两名对决,再最后就是冠军品评酒,好了。开始吧!”
美女少女话音刚落,其中一名绝⾊美人就走了过来,她手中托着两瓶酒,分别放到两边。
常乐静静地站在那里,用鼻子来感觉酒的香气,而司徒雷鸣已经提前说起来:“风格酒的风格是十分典型的。每个酒都有其特有的风格。”稍稍停顿了一下接着说道:“所谓风格是酒⾊、香、味的全面品质。主要情况反映到酒地颜⾊、香气、口味各方面的表现。酒体地各种组成需用理化分析和气相⾊谱等分析手段来阐明。酒中的各种物质成分保持着一种平衡,这就是⾊、香味地平衡。若不平衡,酒的品质就不能给人愉快的感觉。各种名酒、优质酒都有一个丰満、完整的酒体。”
说到这里。他随手从瓶子中倒出了一些:“酒体完満酒
⾊泽美观、组成成分完全、平衡。”
淡然一笑,将一些酒倒到了嘴中“酒体优雅酒
外观优美、香气和口味恰到好处,而且有⽪有⾁总体成分组成良好,饮时有肥硕的口感。而且无刺
和酒精味,饮时令人有愉快、温和的感觉,所以这应该是葡萄酒!”
“⾼手!”听到这一段鉴定评论,常乐脑海中不由自主地冒出了这两个字,唯一遗憾的却是自己看不到酒地样子,只能够凭借鼻子,单纯这个方面,自己就输了一筹。
常乐嘴角处露出了一丝淡淡的笑容,道:“味的术语味是体现酒质优劣的重要指标。味感是复杂的,酒类不同,味感要求也有区别。酒分的口感即酒地刺
感觉,也称为劲头。与酒中的酒精度有密切的关系,亦并不完全与酒度成比例关系。”
常乐说到这里,将那个酒杯子擦⼲净,然后轻喝了一小口,淡然一笑,道:“涩味因原料中含有单宁等生物碱而给酒带来地涩味。多数酒涩味露头,使人感到有不滑润的不感快,会降低酒质。而红葡萄酒则应有微涩的感觉,酒味谐调指酒中酸、甜、苦、涩及酒精固有的辣味等诸味配合恰到好处,酒味全面,给人浑然一体的愉感快觉。或是葡萄酒、果酒中的酒、糖、酸三味配比适宜,品尝时有酒质肥硕、酒体柔美的感快。”
“因此这是古典印度至少800年之久的葡萄酒!”
易玄话音刚落,司徒雷鸣瞳孔一阵收缩,刚才自己似乎太骄傲了,忘记说出酒的年代,和产生地点,单纯这个方面自己就输了半筹。
但是这仅仅是开始,司徒雷鸣向前走近半步,开口道:“我想从酒的颜⾊、透明度、是否有沉淀、含气现象、泡沫等外观,来直接观察。”
说道这里,深深地看了常乐一眼,道:“⾊酒的颜⾊一般用眼直接观察判别。有的酒类常以自然物的颜⾊来表示。如桔子酒的桔红⾊、⽩葡萄酒有禾杆⻩⾊、琥珀⾊等,红葡萄酒则有宝石红⾊、玫瑰红⾊、洋葱⽪红⾊、石榴⽪红⾊等。”
稍稍停顿了一下,接着说道:“⾊不正不符合该酒的正常⾊调。”随手指着眼前这瓶酒说道:“在正常光线下有光亮,光线从酒
中通过,酒
,如⽔晶体一样,酒
中看不出纤细微粒。”
说到这里,司徒雷鸣头抬了起来,语气坚定地说道:“因此,我判定这酒应该有900年历史,而且还是古印度王朝极品贡酒。”
常乐没有想到司徒雷鸣的讲述会如此精彩,他明⽩如果再不说的话,恐怕也没有机会了。
他直接开口接了上去道“描述香气的术语酒香是复杂的。各种酒类有不同的香气和要求,同一种酒香存在情况的表现也是千变万化的,所以品评时,一部分评语是形容酒香存在情况的表现,另一部分则是表示各种不同酒类香气的特点。”
鼻子在酒上轻微浮过,琊恶而又英俊的脸上露出半诡异的笑容:“微弱的香气,香气不浓不淡,令人愉快又不耝俗,气纯净而细致、柔和,就如同美妙的处子一般,应该是纯净无杂气,不过,仔细感觉的话,香气浓密,同时也会从酒中徐徐释放出的香气,因此,我断定这应该有910年以上的历史,而且还是印度皇室密封之葡萄酒!”
“卑鄙!”
当常乐评价完毕之后,几乎有一半人脑海中不由自主地冒出了这几个,他明⽩,常乐刚才鉴定真正用的知识完全是自己刚才说的,不过是将香味覆盖到酒上而已。
当然,如果单纯是这样的话,咱们的常大少爷
本不会开口,他说到这里接着又说了一句:“好酒就如同一个好的女人,一旦被打开喝上一口,那么就要一口气喝光。”
“说的太好了!”
台上那名少女首先
呼起来,而其他女孩完全被常乐最后一句话给昅引住了,她们都希望男人能够永远对她们好,喝一口就要喝光,这不正是她们期待的吗?
“我很年轻!“当常乐再次抬起头时,脸⾊再次增添出自信的⾊彩。
按照正常道理,能够得到如此多的拥护应该⾼兴才对,但是,常乐并没有露出⾼兴的神⾊,相反,脸⾊却有几分沉重。
不知道为什么,他刚才突然听到了悲哀的哭泣声,虽然声音十分吵嚷,但是那惊慌,孤独的哭泣声依然能够传到自己耳中。
常乐相信,那哭泣声绝对不是从台下传来的,她究竟是谁?为什么要哭泣?当然,除此之外,常乐⾝躯再次颤抖了一下。
他感觉到两双充満柔情的目光正看着自己,她们究竟是⽔?。
她们
呼的声音,她们喊自己名字的声音,虽然很小,但是常乐却能够感受道。
而先前那名少女走上千前,看了常乐和司徒雷鸣一眼,轻柔地说道:“这两瓶酒就应该是
据《养生方》采用物药与酿酒原料同时发酵,由于发酵时间较长,物药成分充分溶出,最终产生的,现在你们可以接着说了。”
司徒雷鸣轻微摇了头摇:“我鉴定,这应该是汉代至唐代之前的药酒及滋补酒,首先药材的粉碎度,浸渍明间及浸渍时的气温对于浸出速度,浸出效果的影响,经过提出了多次浸渍,以充分浸出药材中的有效成分,从而弥补了冷浸法本⾝的缺陷,如药用成分浸出不彻底,药渣本⾝昅收酒
最终制造出来的。”
常乐淡然一笑,他刚才已经仔细闻过,
本没有什么特殊的味道,也就是说,单纯从气味方面,自己已经无法胜出。
唯一的办法只用通过嘴。
他走到绝⾊少女面前,淡然一笑道:“可以倒一杯给我吗?”
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