搬完家后，安顿好了之后，欧幼雯和林若麟便开始了制作米粉的各种准备。
这一次，欧幼雯没有再寻磨房加工，而是直接订制了三眼磨，从
磨到中磨再到可以将粉磨成如面粉一般细腻的手推细磨全部都有。因为购置的这套房子本来就有茶叶加工的加工间，把原来的锅灶改装一下之后，基本上就可以直接投放使用了。
一方面让林若麟去请了木匠加工柜台、制作牌匾，印制各种包装袋及所需的宣传单等物，欧幼雯就带着管家到米面市场去买了各种原材料回来。
大米是必须的，多订购一些。
另外，像什么红豆、绿豆等各种豆类，什么红枣、莲子啊等等各样也进了十斤，另外，又去订购了一批
内金、金银花这些消食去火的中药。管家年事已高，柳嫂还要照顾孩子和两位老人，考虑到人手不够，欧幼雯又请柳永安帮忙，找了一个年轻的伙计。
这小伙计也非本地人士，姓安名德，也是从外地逃荒来的，遇到柳永安，柳永安看他老实稳重，便收在门外做个杂役，听说欧幼雯他们这里缺人手，便把他介绍了过来。
欧幼雯和林若麟看这安德生得面相老实，虽然话不多，却是十分有眼力，也是很满意，当下便将他留下，与他商定平时里管吃管住，每月还有一两银子的工钱。
这安德原本不过只是想混口饭吃，听说还有银子拿，说什么也不肯收，后来还是欧幼雯百般劝解，他这才算是红着脸答应了。
刷洗了锅子和石磨，吃过午饭之后，一家人便忙活起来。
林延禄、安氏和燕儿带孩子，欧幼雯、林若麟和管家、柳嫂、安德五人便开始了制作米粉。
先把大米和各种原材料中的石子杂物收拾干净，又用水洗净，该炒的炒、该煮的煮，再由欧幼雯按照合适的比例进行配比，配成不同的口感和功效。
在这基础上，又根据不同大小孩子的月龄制作成不同
细的颗粒。四个月到七个月是最细的粉，五六个月宝宝开始出牙的时候，可以尝试着中的米粉，另外，还有为更大一些孩子配备的加入胡萝卜等蔬菜末的咀嚼
米粉。经过仔细研磨，调配之后，大家又仔细地用小秤秤了米粉装入印制好的隔
袋内，这其中又分成不大小的袋子，从一两到半斤不等。整整一个下午，一家人基本都没闲着，到天色近晚的时候，炒制出来的五十斤米粉终于全部分门别类的入了袋。
柳嫂去准备晚饭，欧幼雯就指挥着几人将袋装好的米粉搬到了库房内，分类码好。
二天，订制的柜台等物也送到了，前面的门店经过了简单的布置，装饰了各种颜色
丽的布料和装饰物之后，变得焕然一新。这一次，欧幼雯订制的牌匾也一改黑牌金字的传统，用红色作底
，上面用鲜的黄和白色用卡通体写着“嘉宝米粉店”的字样。这嘉宝的牌子，是欧幼雯和林若麟商议之后想出来的，取“最佳宝宝”之意。
欧幼雯设计的标志也是十分可爱，宝宝变形成了一个可爱的胖娃娃，只看着就惹人喜爱。
她订制的包装店上也印刷着标志和嘉宝的牌子
希望就是能够一炮打响，让街头巷尾的人们都知道这个店和这个牌子。
吉
早已经看好，定在十六这大开业。逢一和六，刚好是南川的集市，想来街上的人必然是不少的。
提前两天，欧幼雯带就带着安德和燕儿，到街上繁华之地，散发和最初在燕京开店时一样，依旧是头三天每
免费送出一百份一两的米粉试用装。便是在南川这样的开放的城市，免费赠送这样的方式，百姓们也是头回听说。
再加上欧幼雯在繁华处张贴了大大的宣传海报，很快，这嘉宝米粉店的名字便已经成了街头巷语，人们的谈资。
到了十六
这天，一家人是早早就起了
。门外，早有好奇的百姓们在向这里张望了，欧幼雯和林若麟带着安德、管家等人出来，看到这些人，心中也是十分高兴。
“各位父老乡亲，我们这店子今
开张，以后，还望大家多多捧场！”林若麟简单和众人寒喧几句，便挥手下令安德点燃了鞭炮。大红的鞭炮挂起来，噼噼啪啪地炸了一地的红纸。
鞭炮刚响完，远远就听到有鼓乐声传来，欧幼雯好奇地转眼去看，只见一只狮队大摇大摆地走了过来，两只头狮就过来向他们叩首行礼，狮嘴大张，却是抖出两条福联。
“门
东南西北客，户纳天上地下财！”“恭喜发财啊！”柳永安笑着从狮队后走了出来，一边吩咐众人将抬着的招财金桔摆到店门口。
欧幼雯和林若麟赶忙笑着道了谢，又将柳永安
到台阶。柳永安向着阶下看热闹的众人一捧手“各位，这两位是我柳永安的侄女和女婿，以后，还要大家多多排场，万一他二人要是有什么做的不好的地方，各位也多多包涵！”
阶下众人看这欧幼雯和林若麟，竟然是这柳永安的朋友，心中也是暗自感叹。
便是有那本来准备闹事的地痞
氓，看这阵势，也都
了手，不敢上前来了。柳永安可是本地有名望的镖头，一般人谁敢找他的晦气。
狮子舞罢，众人一片叫好，欧幼雯又寻了散银打了赏，管家也请了林延禄和李氏出来，请了柳永安到后堂喝茶。
前面店子里，众人便站到柜台后，欧幼雯就指挥着前来领免费米粉的乡亲们排好了队，等待领米粉。
因为有了柳永安的出面，没有一个敢捣乱的，店子内外虽然人多，却是秩序井然，没有出现混乱的局面。
林若麟和管家、安德三人负责分发米粉，欧幼雯就仔细介绍着米粉的功效和食用方法，很快，一百份的免费米粉就发完了，后面的人们不由地有些失望。
欧幼雯看出大家的失望，扬起声音笑道“大家不用担心，我们这免费发放会维持三天，如果今
没有领到的，明还可再来。如果大家没有时间，也可以买一些回去给家里的孩子们尝尝，我们为米粉开业前十天，全是半价出售！”贪便宜和好奇几乎是所有人的通病！
既然大老远来了，没有领到免费的，便有不少人拿出钱来购买，毕竟是新鲜的东西，大家买的并不多，不过是一两二两这样的小份子，虽然如此，欧幼雯看着这络绎不绝的顾客，也是心下十分高兴。
整整一个白天，几个人几乎都没有休息。
午饭也是端着碗将就将就吃了。
因为地处南方，交通方便，南川的百姓接受新生事物也比燕京城要容易的多，所以，这一次在南川开店比在燕京城的一天也是多了一倍还要多的收益。
五十多斤米粉竟然连送带卖的售掉了大半。 M.NｉuDｕN xS.CｏＭ