第四十四章 桂花酥饼
白云观是长安城中的一家小道观,香火并不旺盛。但地理位置极佳,在城中一座小山上,属于闹中炔那种。
最让人称道的是山中景
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宜人,一道溪水从山顶蜿蜒而到山下,当这景致被人无意发现后,每年三月三游
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就多了个去处。
而三月三,也是白云观善男信女最多的时候,受了几年照顾,今年观主便想趁三月三游
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时,给来的香客一点回报。
送什么礼物呢?大家在一起讨论,出家人,当然贵重礼物拿不出,而且那么多人他们也送不起,白云观也没什么特产,想来想去,因为来这儿的游客都是边吃边玩,所以大家认为赠送些点心最好,可观中又没有厨艺高手,这回大家就不约而同想到了罗莎丽亚。
“罗姑娘的厨艺我们大家都放心,这次过来就是想和罗姑娘商量这件事。”三十多岁的吴道长微笑说话,这太白居的点心,大家可是入口不忘啊。
生意上门,罗莎丽亚当然不会往外推,三月三
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古代是有临水宴饮的习俗,而王羲之的《兰亭集序》正是曲水
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觞上所做的佳品,也让这一活动在唐代格外盛行,连宫廷中都举办“曲江宴”(注1)
“我这里的素点心不少,你们可以挑选中意的。”罗莎丽亚将每样素点心都拿出两块,并奉上茶水,方便客人试吃。
办这件事的确是个美差,两个道士相视一笑,不过他们并没有忘记来此的目的。
“对点心,我们都是外行,但观主
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代,这次的点心最好能让人一看就记住白云观,了解白云观对各位施主的这点心意。”吴道长继续说明。
这就相当于现代的旅游纪念品,要能表现出地方特色,罗莎丽亚明白“那两位认为,这里的哪种点心可以代表白云观?”
“这个…”两位道长面面相觑,要说太白居的点心各样都很美味,但能和白云观联系起来的却真没有。
“罗姑娘,你这儿的点心与市面上卖的都不一样,你还会做别的点心吗?能不能找一种适合我们白云观的?”冯道长提出要求。
适合白云观的?罗莎丽亚回忆自己知道的点心,再联系白云观的具体情况,白云观是道观,素点心是肯定的,白云观的特色…除了山水,还有…
“我记得观中有棵近百年的桂花树,不如我们做桂花酥饼吧?”罗莎丽亚灵机一动。
“桂花酥饼?”两个道长同时问,这真是他们不知道的点心。
“用桂花做馅,加饴糖,香油,芝麻,外面用面粉做油酥皮,烘烤而成的小饼。”罗莎丽亚说明。
“可是现在树上哪有桂花?”冯道长为难道,这桂花酥饼听起来颇为
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人,但三月份桂树怎么可能开花?
“我这有去年做好的桂花糖酱,平时点心就是用它,所以来源你们不用担心,我选桂花酥饼,一者百年桂花树本就难得,二者桂花向来与仙家沾边,月宫中不是就有桂花树吗,符合你们道门的神仙气派,三者参加曲水
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觞的文人墨客居多,他们不是把升官比喻为折桂吗?”蟾宫折桂是科举高中的讲究说法,但现在还不流行,所以罗莎丽亚说得含糊了点。
“就用桂花酥饼。”仙家,神仙气派,冯道长听得很满意。
“《晋书。郤诜传》有云:武帝于东堂会送,问诜曰:‘卿自以为如何?’诜对曰:‘臣鉴贤良对策,为天下一,犹桂林之一枝,昆山之片玉。’如今的文人都自比郄诜,用桂花酥饼肯定对他们心思。”吴道长不但同意,还乘机卖弄下自己的学识。
“那外包装上是不是也讲究一下?”这种生意罗莎丽亚从前就经常帮家里谈,可谓轻车
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路。
吴,冯两位道长却是头次做生意,怎么弄根本就不懂“还请罗姑娘赐教。”只要不让观主责怪,同门笑话,软下姿态又有什么关系。
“两位道长客气了,我只是提出想法,最后还得由你们把关决定。”对待客户,尤其是讲道理的客户,礼敬是应该的。
“桂花酥饼是油酥点心,所以包装上要用油纸,免得油渍弄污客人的衣服。”罗莎丽亚说道。
两位道长点头,这方面的确必要。
“我想在纸上印上白云观的名字,这样不但香客知道这桂花酥饼是白云观专门特制的,他们把纸带到外面,外面人也能知道白云观的这份心意,不知观中有没有现成的印章,要不我找人做一个?”这就是广告,其实罗莎丽亚早想给太白居也打广告,可这成本高点,而且目前太白居也没有能力扩大营业。
这个主意不错,吴道长点头“印章道观有不少,罗姑娘要什么样的?”
听这口气还可以随便挑?那罗莎丽亚就不客气了:“我做的桂花酥饼有二寸多一点那么大,圆形的,我会用油纸把它裹好,纸中间盖印,从美观上考虑,最好印章也是圆形的,比饼略小一圈。”
吴道长想想,才说道:“这么大的印章我这有,不过只是印三个字,好象并不大漂亮?”
视觉效果是单调点,可罗莎丽亚有什么办法:“如果能把白云观也印上去,效果当然更好,可现在时间紧,我们要画出白云观,再找人刻成印章,时间上可能来不及。”到哪儿先找画家,再找刻石的行家?今天是农历二十七,在三月三之前准备好一切,其实并没有多少空闲了。
“刻出白云观印在纸上?这个想法不错。”吴道长却点头“
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多一天半,我就能刻出来。”
见罗莎丽亚不解,冯道长解释“我吴师兄就是画画和金石方面的行家,观中的印章都是他刻的。”
难怪一提到印章他就这么有把握,罗莎丽亚恍然。
“这儿有纸吗?我先画出来,你看看合不合适,回去后我就找印章刻出来。”说干就干,吴道长也是个爽快人。
“那行,道长在这儿做画,我去做几个桂花酥饼让道长试试口味,不合适的地方咱们现在就解决它。”罗莎丽亚就喜爱和这种爽快人合作。
…
吴道长画的是白云观的正面建筑,观门上的匾额白云观三字清晰可见,能在二寸见方的地方画出如此清晰的图样,这人的水平不低。
在唐朝,烤制的点心还
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不了胡饼的影子,油酥面的点心并不多,像罗莎丽亚这样,将几层酥皮做得层层薄如纸,偏又金黄
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人,市面上的确不多见。
双方都十分满意。
“那罗姑娘,这次我们观中要定八百个酥饼,三月初二那天我们就得准备好一切,到时能
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货吗?”吴道长问道。这数量是来之前他们就商量好的,观中最热闹时香客人数在六百左右,一人一个也要六百个,何况还有几个需要特别答谢的大施主,一个酥饼可拿不出手,八百这个数已经是保守估计了。
八百个,这可是罗莎丽亚到唐朝后做的最大的一笔生意了,好在她曾为家里谈过更大笔的生意,对这个数字还能冷静考虑“今天二十七,明天我再去买几十斤面粉,把原材料准备好,这酥饼一般可以放五天,我三月初一动手做,初三你们送给客人,时间上可以。”食品有个保质期问题,必须考虑。客人当时吃了还好,要是拿回去放一天就坏了,效果就会适得其反。所以只能初一开始做。
“那价钱上…”别的都说好了,吴道长才想起这最关键的。
罗莎丽亚微微一笑,拿笔开始例单子“面粉,调料,油,柴禾…差不多六百钱,我就收你们六百整钱好了。”
“这个,你不赚点?”再不懂做生意的人也算得出这价钱根本就没有利润可赚。
“之前一直受白云观照顾,这回也是难得能帮上一点忙,所以我这回不打算赚各位道长的钱,不过,”罗莎丽亚一本正经的说道“我毕竟还是生意人,所以下不为例。”她不是谈生意的外行人,之前一直不提价钱,就是想借这次机会还了人情债。
她这句下不为例,堵住了两位道长推辞的话,他们只好道谢,接受这份美意。
“行,那到时我们过来取。”这店里就几个女孩,送货只怕不容易,吴道长主动提出,反正他们观里不缺劳动力。
…
当二丫她们知道店里接了笔大生意,都很兴奋,可又知道了这生意没有什么赚头,不免
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气。罗莎丽亚只好解释白云观是
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人,不好意思赚他们的钱。
“当初欠白云观人情的可是杜郎中,干吗要罗莎姐姐还?”快人快语的四丫问道。
“我只是帮孙道长还人情。”罗莎丽亚淡淡说道,她只是尽一个粉丝的心意。
…
八百个酥饼,做起来需要一个过程,最需要的是烤盘,太白居只有一个
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盘,一盘一盘烤起来太费事了。
而这时候,就是大家群策群力的时候,李富李贵和沈刚跑遍了全城,又靠关系买到两个大烤盘,就连苏莫丽也帮忙拖了一个过来。
注1:曲水
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觞,古民俗,每年农历三月在弯曲的水
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旁设酒杯,
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到谁面前,谁就取下来喝,可以除去不吉利。
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