第四十二章 双色蛋羹(上)
罗莎丽亚自幼就出身于厨艺世家,在别的小朋友上幼儿园玩泥巴时,她就已经开始用面粉制作各种糕点了,糕点究竟有多少种,对于她而言,比乘法表还容易背。
而家里开餐馆,接触的人也最复杂,从小到大,她也练出了好眼力,什么人是真心来吃饭的,什么人是过来找茬的,她一眼就能看得**不离十。
但根据罗莎丽亚观察,陈夫人并不属于这两者,真要比喻,她更像美食大赛的评委,用挑剔的考题来难为选手。
不过这考题并不难,至少对罗莎丽亚来说。
“糕点具体说是糕、点、裹、食的总称。糕是指软和的点心,比如绿豆糕,藕丝糕。点是指带馅的点心,比如酥合子,百果酥饼。裹是指外面挂糖的点心,比如芙蓉干糖,
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麻花。食是指不挂糖,不带馅,表里一样的点心,比如桃酥。”具体说到糕点,罗莎丽亚确确实实如数家珍。
不过陈夫人对这个答案不大满意:“糕点是包括这几种,不过一般都是从口味和制作方法上分。”
“是的。”罗莎丽亚同意“从其加工方法上,糕点又可以分成酥皮类,硬皮类,挂糖类,平炸类,蛋糕类,桃酥类,其他类。但这些也可以概括在糕、点、裹、食里面。”无论怎么变,糕点都是由油,糖,面加上各种配料制成的,只要掌握了其中的窍门,就能做出各种美味,就好象应用题,只要代入合适的公式,就能解出答案,这是妈妈告诉她的秘诀。(注1)
“老板娘这也是祖传厨艺?”陈夫人又转了话题。
罗莎丽亚点头:“我们家很早就开始卖糕点了。”也有几百年了。
“我好像并未听说有姓罗的点心师傅?”陈夫人寻思,如果卖了很久糕点,以三和斋对全国点心高手的信息掌握,不应该会忽略她们家的。
清朝才出现,唐朝当然不会听说。罗莎丽亚又用了老借口:“因为我曾祖父时,就已经到海外经商。”她们罗家确实是在她曾祖父那一代打入国际市场的。
“那你现在做的这些点心,都是海外的风味?”三和斋点心也做了近百年,可这太白居的点心样式陈夫人却从未听闻过。
“不是,这些都是中式…中原一带的点心,真要说海外的点心,只有这大米糕的做法才是那边的手艺。”罗莎丽亚如实回答。
“大米糕?”陈夫人这才尝了面前的点心“海外的点心很喜爱加牛
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吗?”她一下就尝出关键不同来。
“是口味上有差别。”这位夫人应该也是同行,罗莎丽亚凭直觉猜测“海外的点心是喜爱加入牛
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,黄油,可可这类原料。”
“黄油?可可?”这又是陈夫人没听过的。
“黄油是用牛
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熬成的,可可是海外一种树上的果实,这里并没有。”罗莎丽亚简单解释。
“那你会熬黄油吗?”海外果子这里不可能弄到,所以陈夫人把注意力放到黄油上。
“我也不敢肯定,因为当初家里制点心时都是买现成的,我从未亲手做过。”罗莎丽亚倒是想试试,可这里的牛
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太稀罕太贵了,用来做实验品,她可没本钱这么浪费。
“我相信你能做出来。”陈夫人微笑,这女孩不夸夸其谈,做事
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有分寸,这点她很欣赏。
“谢谢。”有机会,罗莎丽亚一定会试试的。
“海外的点心也分很多种吗?”陈夫人对自己不知道的点心十分关注。
“有小点心类,蛋糕类,起酥类,混酥类,气鼓类。”罗莎丽亚家里也开了西饼屋,对西方点心的分类她也了如指掌。
“有机会希望能尝到。”陈夫人点点头,没再问这些点心的具体做法,对于点心高手而言,她最希望的是能亲眼见到各种美食。
这一趟来太白居,陈夫人心中也有了底。
…
回到陈家,陈夫人找来儿子,给了他明确答案:“我同意你纳那位罗姑娘为妾。”
“为妾?!”陈惜光脸色苦下来“人家连不分大小都不同意,怎么能答应做妾。”当知道罗莎丽亚和陆诚退婚后,陈惜光也了解了她退婚的原因,想到自己当初也让人说和,想纳她当外室的事,陈惜光终于明白罗莎丽亚拒绝自己的原因,这一回,他可不敢再唐突佳人。
“我话还没说完,”对罗莎丽亚退婚的理由,陈夫人也是知道的“纳妾只是名义上的,我可以给她另买处大宅子,不用和你的正室夫人住一起,陈家的生意她也可以
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手打理。”而这才是陈夫人同意罗莎丽亚做儿媳妇的主要原因,陈惜光是无法带给陈家新发展的,他不败家陈夫人已经谢天谢地了。
而陈惜芳迟早是要有婆家的,陈家的生意要有人支撑起来,必须从儿媳妇这边着手了,罗莎丽亚的人她见过,厨艺尝过,在长安又无亲无故,不怕她胳膊肘儿朝娘家那边拐,正是陈夫人中意的人选。
“既然娘亲可以对她这么好,那么做正室又有什么关系?”陈惜光一听这些好处就知道母亲肯定也喜爱罗莎丽亚。
“谁让她偏偏是个胡女。”陈夫人叹气,她同意罗莎丽亚进门,当然不讨厌她,可是“陈家怎么可以娶个胡女当正室,让人笑话,你的
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子必须门当户对。”不过要让人家为陈家卖命,好处还是得给的,这点她也清楚。
“干吗要门当户对?胡女怎么啦?陈家又不是什么氏族大户,哪那么多讲究?”陈惜光从来就不看重这些门,也不认为自家有多了不起,充其量,就是钱比一般人家多点。
“瞧你那没出息的样子!”陈夫人最气儿子的就是这点“指望你为陈家改换门庭,你到好,文不成武不就,点心也做不成,你说你还能干什么?!”她和丈夫都是勤快人,也不缺天份,可这个儿子怎么什么都没继承到?
“我至少还可以给陈家传宗接代啊。”陈惜光从型被母亲骂习惯了,毫不在意,仍然嬉皮笑脸。
“你!”陈夫人气急败坏,这小子真是皮
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了,她四处看,想找个适手又不值钱的“武器”来教训儿子。
陈惜光还是
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机灵的,见势不妙赶紧溜之大吉。
…
陈惜光接着就去了他在醴泉坊为苏莫丽置办的宅子,这儿,向来是他的避风港。
“丽丽!”陈惜光兴高采烈的告诉苏莫丽“我就要成亲了。”凡是高兴的事,他也习惯和苏莫丽分享。
陈家和杜家相认了,陈夫人在为陈惜光找正室夫人,这些事情陈惜光都告诉她了,所以对于这一天的来临,苏莫丽心里也早有准备。
“恭喜夫君。”苏莫丽郑重施礼,她明白自己的身份,也没有争宠的妄想,所以只有真心的祝福。
陈惜光笑呵呵的拉苏莫丽起身:“我早就说了,咱们两人不用这么客气。你知道我要娶谁吗?”
苏莫丽摇摇头,反正肯定是她不认识的大家闺秀或富家千金。
“你见过的,”陈惜光微笑“和你同样黑发蓝眸的罗姑娘。”
是她?苏莫丽真的很意外。
“可惜现在母亲只同意我纳她做妾,不过我看这事还有回转的余地,因为母亲喜爱她,”陈惜光很乐观“只要我坚持不娶别的女子,母亲没有人选了,罗姑娘还是有机会的。”
能得到未来婆婆的
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心,能让男人非她不娶,苏莫丽真的很羡慕,她和罗莎丽亚虽然有着同样的黑发蓝眸,但她们并不一样。
“丽丽,我看罗姑娘很喜爱你,她那边你多走动走动,帮我说些好话,等时机成
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了,我再去见她。”虽说罗莎丽亚现在和杜诚分手,正是他趁虚而入的好时候,但由于罗莎丽亚之前也拒绝过他一次,所以陈惜光不想冒险。
“罗姑娘喜爱我?”苏莫丽一怔,这又是她没想到的。
“是啊,当初我见她,她还专门包了一堆乌梅让我带给你,不过我后来给忘了。”那天正好遇上了杜家的人,他哪还有空记着什么乌梅,不过罗莎丽亚对苏莫丽有好感,陈惜光还是看得出的“你不是也看罗姑娘亲切吗?”这是
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妾好好相处的好兆头。
苏莫丽点点头,她的确对罗莎丽亚一见如故。
“所以嘛,”陈惜光
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得意“你们现在好好相处,将来也可以在一起做伴。”他幻想着享受齐人之福的美好画面。
苏莫丽眨眨眼,夫君的意思是还要她?她有点不敢置信:“罗姑娘和杜家退婚,就是不想与人共侍一夫…”她小声提醒丈夫,生怕他是刚好忘了这点,让自己又空抱着希望。
“我知道,所以我娶她为
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,让她一人独大,至于不共侍一夫,是因为那个人是惜芳,谁会愿意和她相处,只有杜家那个傻瓜才被骗了,”陈惜光对自己妹妹可是比陈夫人要了解“可我的丽丽就不一样了,你这么温柔善良,谁会不要你?”他可是真这么想的。
那如果罗姑娘也不同意的,自己的命运会如何?苏莫丽不敢想。
注1:这里指的是中式蛋糕,只加鸡蛋不加
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油的那种。
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