第十三章 酱萝卜条
听了罗莎丽亚的问话,大力娘颇为费解地看了她一眼“罗姑娘,陈少爷可是订了亲的,而且象他们这种富贵人家,讲究的可是门当户对。”如果罗姑娘想飞上枝头,还是趁早打消这念头为好。
陈惜光订了亲?罗莎丽亚还是一次听说,但这与她无关,她只是
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同情陈惜光的未婚
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,还没过门,未婚夫就想包养别的女人了。
“大力娘,”罗莎丽亚这回直接把锦盒
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到她手里“你回去告诉陈少爷,我罗莎丽亚。尤瑟纳尔自己可以养活自己,所以他的好意,请收回。”时代不同,观念也不同,也许在这里做人家外室不算什么,所以罗莎丽亚也不生陈惜光的气,但她本来对陈惜光就没意思,于是就连“心领”也谈不上。
大力娘收回锦盒,对罗莎丽亚说的一长串名字她是记不住,但意思还是听明白了。有了这话,她也就好答复陈惜光了。
事虽没办成,但大力娘也不生气,之前她看罗莎丽亚和杜诚有说有笑时,就感觉自己这次任务会失败,不过凭心而论,陈家少爷只是雇主,杜诚对她家却有救子之恩,这心偏向哪边不言而喻。
“罗姑娘,”大力娘走时特别提醒罗莎丽亚“你告诉杜郎中,让他千万别再行医了。你知道这次来的那个唐医监是谁吗?他就是这里最大的医馆兼药铺的主人,唐郎中的亲哥哥。杜郎中治好的几个病人,都是唐郎中治不了的,你说他能高兴吗?”常去大户人家梳头,大力娘的消息可不是一般灵通。
“难道官府不管?”罗莎丽亚皱起眉头,唐朝京城的衙门官员是雍州牧,现在的雍州牧正是秦王李世民,未来的贞观天子就这样治理长安城?
“没用的。”大力娘显然对官府不抱什么信心“唐医监就是官府中人,他可是从八品的官啊,我们怎么和他争?”杜郎中那么好的医术,可惜了啊。
…
现在是唐武德七年十月,秦王李世民和太子李建成的储君之战如火如荼,当罗莎丽亚进一步得知唐医监是*时,她就放弃了帮杜诚申诉的打算。
一来现在李建成正站上风,李世民的手下不会为了个小郎中得罪太子。二来,要是李世民借这件事打击太子,那事情闹大,受害者还得是杜诚。
反正离贞观还有一年多,只要杜诚忍耐一年就可以了,罗莎丽亚认为等待比强出头要好。
***
杜诚可以等到贞观元年再申诉,太白居的生意还要继续做下去。
之前在卖咸鸭蛋时,罗莎丽亚就发现这生意不是太好,现在换了五香鸡蛋,也是一样,原因也简单,正如她对杜诚说的,这里来喝粥的多是干体力活的,也就是说多半是穷人,一文钱一枚的咸蛋他们无法经常消费。
但干力气活的不吃盐可不行,所以这些人不是自己买了咸菜带来,就是到别家去吃饭,太白居的生意自然受影响。
考虑到咸菜的成本并不高,罗莎丽亚自己也腌制了一坛酱萝卜条,决定做为配菜免费供应给客人。
“首先准备配料,新鲜白萝卜5斤,豉油(酱油)2斤,盐半斤,甜面酱1斤。接着分四步进行。1。把白萝卜洗干净,切成条。2。用半斤盐化成3斤盐水,把切好的萝卜条收入,腌一个月,捞出来晒大半干。3。把豉油煮沸,加入甜面酱,搅拌均匀,然后把萝卜条放入,拌匀入缸酱制。4。每5天翻一次,酱20天即成。”罗莎丽亚告诉大丫,二丫酱萝卜条的做法,并提醒她们多腌制一些日子。
因为据现代科学说,咸菜中含有不利人体的亚硝酸盐。但根据测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在3—8天时,亚硝酸盐的含量达到最高峰,9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
“记住,客人吃咸菜前,你们把咸菜用热水清洗一下,再给客人。”罗莎丽亚最后提醒她们这一点,用这种方法处理,可以在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
其实,罗莎丽亚起初想腌制的是辣萝卜条,但辣椒是明代才传入中国的,唐朝还没有,只好算了。
不过因为辣椒,罗莎丽亚又想到另一种红果子…山楂该上市了。
“我知道哪有卖便宜的山楂。”二丫自告奋勇带罗莎丽亚去买便宜货。
…
二丫说的地方在长安城外,为了便宜些钱,罗莎丽亚决定跑一趟。
二天一大早,准备好要卖的粥,吃过早饭,罗莎丽亚就和二丫启程了,而做为搬运工的不二人选,杜诚也跟着去了。
粥铺和点心店就交给了大丫暂时管理,她指挥着两个妹妹三丫和四丫,虽忙得不亦乐乎,倒也有模有样。
吃早饭的高峰时刻总算过去了,大丫擦擦额上的汗,开始收拾碗筷。
“这位姑娘…我…可不可以赊碗粥?”一个怯怯的声音问大丫道。
“赊粥?”大丫还是头回听到这样的说法,她抬头看向问话的人,那是一个十七、八岁的年轻人,面貌憨厚,身板非常结实,一身
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布衣裳却已经有些脏了。
“你连一文钱都没有吗?”大丫皱眉,这人看来应该有力气的,怎么不干活反而想白吃饭?
“我刚来京城,钱都给了牙侩(注1)…”那个年轻人也知道赊粥是件没面子的事,红着脸想解释一下,可一、两句话又哪说得清楚。
“这粥铺可没有赊粥的规矩。”大丫犹豫,此例不能开,不然人人都来赊粥,生意还怎么做?
不能赊,年轻人虽然失望,但也在意料之中,毕竟之前他已经去过三家粥铺,得到的都是同样的答复。
“这样吧,”年轻人没想到大丫还有下文“我借你一文钱,你就可以买两碗粥了,怎么样?”
“姑娘…肯借钱给我?”年轻人怔住了。
“我不能坏了做生意的规矩,但我个人借钱给你就没关系了。”大丫想到这个办法“可以吗?”
…
二丫带罗莎丽亚去的地方是长安城外一座小山上,那里有一座果园。
“金
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,银
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!”二丫到了地方就喊,闻声出来两个男孩子,和二丫年纪相仿,一见到二丫就热情招呼。“张老伯呢?我带人来买果子了。”二丫显然和他们极
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。
“爹进城送货去了,你随便挑,保证算你便宜就是了。”其中一个男孩答道。
“那好。”二丫点头,又帮双方介绍“这是罗莎姐姐,这是杜大哥,这是金
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,这是银
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。”
“你们是孪生子?”罗莎丽亚好奇地打量这对年纪,相貌都非常近似的兄弟。
“不是的,金
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要比银
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大一岁,”回答的人是二丫“不过他们真的很像,别说是一次见面的,连同一个村子的,都有不少人认错呢。”话是这样说,但二丫明显不在认错人的行列。
金
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,银
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带几人进果园,等到了果园里面,罗莎丽亚发现这里的果树并不多,但种类繁多,梨树,桔子树,枣树,靠斜坡的高处自然还有两颗山楂树,除了枣树上果子都快摘完了,其他树上都是果实累累。
银
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(罗莎丽亚是凭衣服认出来的)飞快爬上一棵桔子树,摘了几个桔子下来“你们先尝尝,不甜不要钱。”
“你这的桔子怎么会不甜。”二丫笑嘻嘻地接过桔子,分给罗莎丽亚和杜诚。
桔子的确很甜,罗莎丽亚边吃边打量这果园,这么多不同的果树,照顾起来一定不容易吧。
“那边还有桃树,杏树,李树,罗莎姐姐,你别看这果园小,可皇家的御果园有的果子,这儿都有。”二丫自豪的如同介绍自家的果园“金
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和银
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的爷爷可是大业年间在宫里当差的御果农,就是为皇帝种果村,后来世道
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了,才出宫了的,不过这里的果树,和御果园是同样的种子。”
大业年间的皇帝,就是前朝的隋炀帝,罗莎丽亚不确定这时代有没有果树嫁接法,也不知道御果园的水果是什么味道,但这水果只要好吃就可以了,所谓的“皇家血统”倒并不重要。不过这倒说明了,这家人怎么有经验同时照顾这么多种果树。
“山楂,梨,桔子,还有大枣,我每样都要。”罗莎丽亚说道“山楂三十斤,桔子、梨和大枣各十斤吧,你这有十斤大枣吗?”看树上好像不多了。
“有,有。”金
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连连点头,这可是大客户“枣摘下后,都在那边晒着呢。”
“姐姐…”向罗莎丽亚热情推荐的是二丫,现在拦着她的还是二丫“你先少买点,这么多我们怎么拿回去啊?”大家可都是步行过来的。
注1:牙侩,旧时居于买卖人双方之间,从中撮合,以获取佣金的人。
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